Лагман - это простое блюдо, которое можно приготовить из говядины или баранины, лапши, лука, моркови, картофеля, перца, чеснока, зелени и специй. Нарезанные ингредиенты обжариваются в кастрюле, затем заливаются кипятком и варятся до готовности. Лапшу варят в отдельной кастрюле и добавляют в тарелку с подливой. Подается с зеленью и по желанию бульоном.